Pack Morchelas y trufas: Aceite de Oliva con aroma trufa negra + Paté de morchelas sabor trufa + 50 gr. morchelas

Pack, contiene:

1 bolsa de 50 gramos de morchelas deshidratadas

1 botella de 250 ml. de aceite de trufa negra (contiene lámina de trufa)

1 Paté de Morchelas sabor trufa 125 gr.

La morchela (Morille) es un delicioso hongo, que crece de manera silvestre en la cordillera de Chile. Es un hongo muy cotizado en Europa, utilizado en los mejores restaurantes del mundo, ya que otorga un sabor fúngico delicado pero muy sabroso.

Se vende deshidratado, con duración superior a 1 año. Para utilizarlo hay que hidratarlo, estrujarlo y después cocinarlo igual que una seta fresca.

Una vez abierto, se recomienda guardar las morillas en un frasco de vidrio, para evitar el contagio con polillas

Aceite de trufa negra

Ilumina con su sabor hasta el plato más sencillo

Este producto es una combinación de esencia de trufas negras y aceite de oliva extravirgen, que dentro de su botella incluye una lonja de este preciado hongo que armoniza su sabor. Así se origina un óleo capaz de entregarte generosa pero equilibradamente el aroma y el gusto de este verdadero diamante de la alta gastronomía, porque sorprende con su intensidad hasta los paladares más exigentes.

¿Cómo y cuándo usarlo?

El aceite de trufa negra puedes usarlo en platos calientes o fríos.

En ambos casos te recomendamos aplicarlo dosificadamente, con solamente algunas gotitas, porque gracias a la fuerza de su aroma, necesitas sólo de un toque sobre la preparación terminada, de manera de no cocinar el aceite. Por ejemplo: sobre un risotto justo antes de servirlo; al terminar una salsa blanca u otra; sobre pasta recién hervida; en una crema de topinambur o simplemente aderezando un puré de papas.

Anímate a combinarlo con carnes blancas como pavo, pollo y codorniz, y con pescados como salmón o corvina. Puedes maridarlo con una amplia gama de verduras entre las que destacan papas, espinacas, arvejas, espárragos verdes, papa apio, champiñón blanco tipo París y todo tipo de masas.

En entradas o preparaciones más ligeras, nuestro aceite es perfecto para potenciar el sabor de ensaladas y carpaccios. Agrégalo a unos huevos revueltos justo antes de servirlos y a un crudo también. Incluso sobre una simple tostada te permite crear en pocos minutos un aperitivo diferente.

Una aplicación leve -un twist- te entrega el sabor de la trufa negra, a un precio razonable y con la ventaja de una conservación asegurada por varias semanas, lo que no se consigue con la trufa fresca que debes consumir en un plazo de días.

Paté de Morchelas sabor trufa ¿Cómo y cuándo usarlo?

Este paté de morillas combina lo mejor de todo: trufas y morillas.

Es un pate muy sabroso, que se puede usar en tapas (frio o caliente), para acompañar a carnes asadas, para convertir un risotto normal en un risotto de hongo trufado maravilloso, o para agregarlo a salsas.

Es un pate de sabor intenso, y de textura semidura (paté).

Una vez abierto conservarlo en la nevera y ocuparlo dentro de 24 horas.